یک راه خوب برای اینکه ببینید تا چه حد وابسته به غذاهای فرآوری شده هستید این است که ببینید بعد از خرید در سبدتان چند عدد بسته و کیسه‌ی حاوی غذاهای نیمه‌آماده وجود دارد. غذاهای بسته بندی‌شده برای این هستند که شما بتوانید آن‌ها را برای یک مدت طولانی در کابینت یا فریزر نگهداری کنید اما باید بدانید که سلامت شما کاملاً تحت تأثیر منفی این بسته‌های خوش آب و رنگ است. این غذاها عمدتاً به این دلیل جذبتان می‌کنند که به زمان بسیار کمی برای آماده شدن نیاز دارند اما ارزش غذایی نداشته‌شان را نباید نادیده بگیرید!

جایگزین:

اگر در طول هفته، وقت کمی برای پخت‌وپز دارید می‌توانید در روز تعطیل هفته، چند وعده غذا درست کنید تا بتوانید در طول هفته از آن‌ها استفاده کنید. هر چیزی که خودتان تهیه کنید و در یخچال یا فریزر نگهداری کنید مطمئناً بسیار سالم‌تر از بسته‌های غذایی زیبایی است که در قفسه‌های فروشگاه وجود دارد.
۴. بستنی

بستنی خوراکی محبوب تابستانی است که فصل‌های دیگر هم محبوبیت خودش را دارد. بستنی، دسری منجمد بر پایه‌ی خامه محسوب می‌شود که جزو لبنیات بودن آن دلیل بر سالم بودنش نیست. محصولات لبنی معمولاً چربی زیادی دارند و بستنی هم می‌تواند بسیار اعتیادبرانگیز باشد. چربی اشباع آن اندازه که کارشناسان می‌گویند بد نیست و آن‌طور که سابقاً دانشمندان عقیده داشتند، منجر به بیماری‌های قلبی نمی‌شود. بستنی، یک منبع از این چربی محسوب می‌شود، اما به ازای یک‌دوم فنجان بستنی وانیلی، شما تنها حدود ۴ گرم چربی اشباع دریافت خواهید کرد؛ یعنی ۲۲ درصد از میزان روزانه‌ی توصیه‌شده، که در مقایسه با سایر غذاهای گفته‌شده، چندان بد نیست. اما همین مقدار بستنی، ۱۸۲ میلی‌گرم اسید چرب امگا 6 دارد که مطالعات نشان داده تا جایی که امکان دارد باید از آن پرهیز کرد.
بستنی

جایگزین:

می‌توانید نصف فنجان ماست منجمد بدون هیچ نوع افزودنی شیرین و چربی میل کنید. این مقدار برای راضی کردن میل شما به یک خوراکی شیرین و یخی کافی است. اگر هم راضی‌تان نمی‌کند، می‌توانید خودتان بستنی درست کرده و تا جایی که امکان دارد از کمترین میزان شیرینی یا چربی در آن استفاده کنید.
۵. پیتزای منجمد

بهتر است شبی که هوس پیتزا کرده‌اید، صرفاً به خاطر راحتی، سراغ پیتزای منجمد نیمه آماده نروید. پیتزای منجمد یکی از سنگین‌ترین غذاهای فرآوری شده‌ای است که می‌توانید پیدا کنید. این پیتزاها غیر از آنچه شما می‌بینید، حاوی مواد شیمیایی مصنوعی هم هستند.

جایگزین:

خیلی راحت است! خودتان پیتزا درست کنید، انواع پیتزا را می‌توانید با هرچیزی که در کابینت یا یخچال خانه‌تان دارید درست کرده و با خیال راحت میل کنید، البته با چربی و نمک کمتر!

صفحات: 1· 2